10月27日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第940號(hào)公告，對(duì)《國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》作出重要修訂。經(jīng)嚴(yán)格評(píng)審，廣西麻雞等271個(gè)畜禽品種、12個(gè)蜂品種、15個(gè)蠶品種被列入國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。
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此次名錄更新，標(biāo)志著我國(guó)種質(zhì)資源保護(hù)工作邁上新臺(tái)階，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興注入新的基因動(dòng)力。
廣西麻雞是廣西地方特色雞種，原產(chǎn)地為靈山縣和馬山縣，由靈山香雞與里當(dāng)雞合并命名（2009年7月，國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)家禽專業(yè)委員會(huì)現(xiàn)場(chǎng)鑒定，建議將靈山香雞與里當(dāng)雞合并，命名為“廣西麻雞”。2010年1月農(nóng)業(yè)部公告第1325號(hào)正式發(fā)布）。靈山香雞作為廣西麻雞的重要品種，本次入選名錄，意味著其戰(zhàn)略性資源價(jià)值獲得國(guó)家層面權(quán)威認(rèn)定。
靈山香雞是原產(chǎn)于廣西靈山縣的優(yōu)質(zhì)雞地方品種，農(nóng)家飼養(yǎng)有著悠久的歷史。靈山香雞體軀矮小緊湊，顯著特征為“一麻”（麻羽）、“兩細(xì)”（頭細(xì)、脛細(xì)）、“三短”（頸短、體軀短、脛短）。2012年，靈山香雞獲國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證保護(hù)。
養(yǎng)殖戶懷抱靈山香雞。園豐集團(tuán)供圖
靈山香雞肉質(zhì)鮮美、皮薄骨細(xì)，口感嫩滑香醇，其脂肪分布均勻，氨基酸含量豐富，適合白切、清蒸、燉湯等多種烹飪方式，燉湯尤其清甜宜人，完美保留食材原味，在兩廣地區(qū)高端餐飲市場(chǎng)中占據(jù)重要地位，深受消費(fèi)者喜愛。
作為靈山香雞的重要保種單位，廣西園豐牧業(yè)集團(tuán)股份有限公司（簡(jiǎn)稱：園豐集團(tuán)）承擔(dān)著這一珍貴遺傳資源的保護(hù)與開發(fā)重任。通過建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的保種核心群與基因庫(kù)，實(shí)施科學(xué)系統(tǒng)的選育配種，園豐集團(tuán)有效守護(hù)了靈山香雞“皮薄骨細(xì)、肉質(zhì)嫩滑”的優(yōu)良基因，確保了品種純正和品質(zhì)穩(wěn)定。
園豐集團(tuán)打造靈山香雞全產(chǎn)業(yè)鏈體系智慧工廠。園豐集團(tuán)供圖
在做好保種工作的同時(shí)，園豐集團(tuán)還打造了“園豐靈山香雞”品牌，專注于以風(fēng)味獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良為核心的長(zhǎng)天齡優(yōu)質(zhì)雞產(chǎn)業(yè)賽道，全力構(gòu)建從種源保護(hù)、智慧養(yǎng)殖到屠宰加工、品牌銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。目前，園豐集團(tuán)長(zhǎng)天齡土雞產(chǎn)品已覆蓋國(guó)內(nèi)主流商超與電商渠道，為超億家庭餐桌提供品質(zhì)好雞，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量全程可控，讓這一優(yōu)質(zhì)肉禽品走出廣西、走向全國(guó)。
廣西麻雞（靈山香雞）入選國(guó)家級(jí)保護(hù)名錄，既是對(duì)其資源價(jià)值的充分肯定，更是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大契機(jī)。借助國(guó)家層面的保護(hù)力量，這一珍貴遺傳資源將得到更好保存和可持續(xù)利用。以“國(guó)保”品牌為依托，園豐集團(tuán)將進(jìn)一步提升靈山香雞的品牌公信力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，吸引更多社會(huì)資源參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
未來(lái)，園豐集團(tuán)將繼續(xù)深化靈山香雞全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，推動(dòng)這一特色產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，讓“致富雞”飛入千家萬(wàn)戶，為鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能
