3月17日，“面向大食物觀的食品科學(xué)基礎(chǔ)研究”學(xué)科戰(zhàn)略研討會在我市召開。中國工程院院士、會議主席黃和，市委書記鐘暢姿，廣西大學(xué)黨委副書記、校長韓林海，廣西中醫(yī)藥大學(xué)黨委副書記、校長姚春出席開幕式并致辭。
“面向大食物觀的食品科學(xué)基礎(chǔ)研究”學(xué)科戰(zhàn)略研討會開幕式現(xiàn)場。融媒體記者 王湖祿 攝
黃和表示，本次研討會主題的設(shè)定既是響應(yīng)大食物觀國家戰(zhàn)略，構(gòu)建多元化食物供給體系的重大需求，也是推動食品科學(xué)從傳統(tǒng)學(xué)科向交叉創(chuàng)新領(lǐng)域跨越的關(guān)鍵契機。倡議食品領(lǐng)域科研工作者，以大食物觀拓寬研究視野，從糧食安全到食物安全，從陸地資源到海洋、微生物資源，從傳統(tǒng)加工到智能智造，突破學(xué)科壁壘，探索全食物鏈科學(xué)問題；以問題為導(dǎo)向，強化產(chǎn)學(xué)研協(xié)同，結(jié)合產(chǎn)業(yè)科技瓶頸凝練科學(xué)問題，將基礎(chǔ)研究與應(yīng)用實踐相結(jié)合，推動食品學(xué)科高質(zhì)量發(fā)展；以交叉創(chuàng)新為紐帶，構(gòu)建學(xué)術(shù)共同體，開展生物學(xué)、化學(xué)、材料學(xué)、信息科學(xué)與食品科學(xué)深度融合，共同應(yīng)對全球食物安全挑戰(zhàn)。
鐘暢姿表示，期待通過這次研討會，匯聚各位院士、專家學(xué)者的智慧與經(jīng)驗，強化食品科學(xué)基礎(chǔ)研究，以更廣闊的視野、更遠大的目光，面向整個國土資源，依靠科技創(chuàng)新，全方位、多途徑開發(fā)食物資源。欽州將以這次研討會召開為契機，立足本地資源稟賦，為欽州食品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展“插上科技的翅膀”，推動各要素向多元化食物供給領(lǐng)域集聚，因地制宜拓展延伸“人工智能+農(nóng)業(yè)”產(chǎn)業(yè)鏈，科技賦能開發(fā)更多“食中名品”“食中精品”，為保障國家糧食安全、滿足人民多元化食物需求提供更多“欽州方案”。
學(xué)科戰(zhàn)略研討會現(xiàn)場。融媒體記者 王湖祿 攝
韓林海表示，希望以此次會議為契機，進一步發(fā)揮各自優(yōu)勢，建立更加開放的機制，構(gòu)建協(xié)同創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，攻克關(guān)鍵核心技術(shù)，更期待與會各方深化合作，堅持問題導(dǎo)向、目標導(dǎo)向，共同譜寫大食物觀實踐新篇章。姚春表示，衷心希望各位院士專家為廣西食品產(chǎn)業(yè)提供全方位指導(dǎo)和幫助，與廣西在食品產(chǎn)業(yè)加強合作、攜手共進，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
中國工程院陳衛(wèi)院士、朱蓓薇院士、李培武院士、單楊院士、謝明勇院士、金征宇院士，以及來自國內(nèi)各有關(guān)高校、科研單位、食品科學(xué)領(lǐng)域等33位專家學(xué)者參加開幕式，并進行主題報告和集中研討，青年學(xué)生基礎(chǔ)研究（博士研究生）項目負責人列席會議。
市領(lǐng)導(dǎo)黃治華、陳敬恩、王文澤，以及國家自然科學(xué)基金委生命科學(xué)部相關(guān)人員、自治區(qū)有關(guān)部門負責同志等參加開幕式。
